Элитные сыры

Fromage De Vera

Элитные сыры
Продукция

Друзья, здравствуйте!

Меня зовут Вера Лапшинская. И для меня большая честь заниматься любимым делом и лично для Вас, каждый день, готовить сыры Fromage de Vera, соблюдая историческую рецептуру и современную технологию производства, познав все тонкости настоящего сыроварения.

Вспомните, когда Вы последний раз были чем-то поистине впечатлены? Когда в Вашей жизни последний раз встречалось что-то искреннее, настоящее и достойное? Когда Вы брали паузу, на несколько минут, чтобы в тишине насладиться этим? Один умный человек сказал, что иногда нужно себя баловать: покупать лучшее, выбирать вкусное. Иногда. Не так часто, чтобы привыкнуть, но и не так редко, чтобы успеть забыть. Любите себя. Своё чувство прекрасного. Будьте чуточку эгоистами. Вы этого заслужили. Не стесняйтесь этого чувства. Любите себя так, как мы с любовью делаем наш сыр. Настоящий сыр Fromage de Vera. Этот сыр для Вас!

Вера Лапшинская - учредитель, главный технолог
производства элитных сыров
Fromage de Vera

Французский сыр Рокфор известен многим людям. Кто-то только наслышан о нем, кто-то успел отведать кусочек плесневелого сыра, однако ни один человек не останется к нему равнодушен. Мягкий сыр, внутри которого находится белая и рассыпчатая мякоть с характерным зеленым узором из плесени, обладает неповторимым вкусом, для раскрытия которого необходимо время. Вначале сыр кажется нежным и сладковатым, однако через некоторое время открывается его удивительный маслянистый и пряный букет. Благодаря сочетанию внешней привлекательности и бесподобной сласти, гурманы награждены получить как вкусовое, так и эстетическое удовольствие. Сыр отлично сочетается с белым хрустящим хлебом в компании орехов и фруктов. Также его используют в качестве главного ингредиента супов, соусов и пирогов. Что же касается вина, так стоит остановить свой выбор на красном сухом или полусладком.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, культура белой плесени PR, соль поваренная.
Срок годности: 14 дней.
Упаковка: бумага фольгированная.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Рокфор1 кг.

Рокфор отлично сочетается с белым хрустящим хлебом в компании орехов и фруктов. Также его используют в качестве главного ингредиента супов, соусов и пирогов. Что же касается вина, так стоит остановить свой выбор на красном сухом или полусладком.

2 2001 кг.В корзину

Лимбургер - мягкий сыр из коровьего молока, отличающийся резким ароматом и интенсивным вкусом. В процессе созревания сыр набирает тот самый букет, который сделает вечер истинного гурмана по-настоящему прекрасным. Лучшими друзьями лимбургера являются крепкие вина и светлое пиво, а в качестве дополнения можно добавить свежий зерновой хлеб и свежую сочную зелень.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, культура бактерий BL, соль поваренная.
Срок годности: 14 дней.
Упаковка: бумага фольгированная.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Лимбургер1 кг.

Лучшими друзьями лимбургера являются крепкие вина и светлое пиво, а в качестве дополнения можно добавить свежий зерновой хлеб и свежую сочную зелень.

2 2001 кг.В корзину

Рецепт полутвердого сыра Качотта зародился еще в IX веке в Италии и сразу же завоевал сердца местных пастухов, кочевников и военнослужащих. Традиционно сделанный из коровьего молока, он может различаться по вкусу в зависимости от сроков созревания: более молодой имеет нежный сладковатый привкус, более выдержанный становится соблазнительно пикантным, при этом приобретая внешнюю привлекательность, заключающуюся в насыщенном цвете корочки. Сыр идеален как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами. Качотта станет прекрасным дополнением в виде тонких полосок в таких блюдах как салаты, пасты, пиццы и ризотто. Отлично сочетается с хлебом и фруктами. Если же говорить о подходящем вине, тогда следует остановится на белом фруктовом, желательно также итальянского происхождения.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, грецкие орехи, соль поваренная.
Срок годности: 21 день.
Упаковка: вакуумный термоусадочный пакет.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Качотта с грецкими орехами1 кг.

Качотта идеальна как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами. Качотта станет прекрасным дополнением в виде тонких полосок в таких блюдах как салаты, пасты, пиццы и ризотто.

9001 кг.В корзину

Халуми - это традиционный сыр кипрского происхождения, незаменимый продукт любого застолья. Его рецепт родился Сыр, который стал одной из визитных карточек острова Кипр и одним из главных вкусовых впечатлений, которое получают туристы. Однако теперь его можно отведать в пределах вашей кухни. Один из лучших способов отведать данный сыр - это обжарить его на гриле или сковороде. А подать его можно в компании со свежими овощами и мясом. Невероятный вкус нежного и теплого сыра навсегда останется в вашей памяти. Также существует множество вариантов приготовления сыра в качестве первых блюд или в дополнении к салатам. Что касается подходящих напитков, то следует сделать выбор в пользу белого сладкого вина или холодного светлого пива.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная.
Срок годности: 21 день.
Упаковка: вакуумный термоусадочный пакет.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Халуми1 кг.

Подать Халуми можно в компании со свежими овощами и мясом. Невероятный вкус нежного и теплого сыра навсегда останется в вашей памяти. Также существует множество вариантов приготовления сыра в качестве первых блюд или в дополнении к салатам. Из напитков лучше делать выбор в пользу белого сладкого вина или холодного светлого пива.

8001 кг.В корзину

Итальянский коровий сыр Качокавалло один из наиболее древних сыров, начало изготовления которого датируется пятым веком до нашей эры. Благодаря способу вызревания сыра, который заключается в перевязывании его за горлышко веревкой и подвешивании на перекладине в сырных камерах, в Италии зародилось выражение – «закончить как качокавалло». Гладкая и довольно тонкая корочка Качокавалло от желтого до светло - коричневого цвета обладает неповторимым островатым вкусом за счёт подвержения холодному копчению. Сыр идеален как самостоятельно в сырной тарелке, так и вместе с другими продуктами. Стоит отметить необыкновенно идеальное сочетание качокавалло со сладкими грушами или помидорами-черри с хрустящим белым хлебом. Наиболее хорошо соответствует сыру белое деликатное вино или средней интенсивности красное.

Производство "Fromage de Vera" выпускает сыр Качокавалло двух видов - классический и холодного копчения.

Состав: молоко коровье пастеризованное, лимонная кислота, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, соль поваренная.
Срок годности: 28 дней.
Упаковка: вакуумный пакет.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Качокавалло1 кг.

Качокавалло идеален как самостоятельно в сырной тарелке, так и вместе с другими продуктами. Стоит отметить необыкновенно идеальное сочетание качокавалло со сладкими грушами или помидорами-черри с хрустящим белым хлебом. Наиболее хорошо соответствует сыру белое деликатное вино или средней интенсивности красное.

1 0001 кг.В корзину

Швейцарский сыр Бельпер Кнолле совсем недавно появился в этом мире, однако на сегодняшний день является фаворитом миллионов людей. Твердый сыр, сделанный из коровьего молока, имеет пикантный островатый вкус благодаря обсыпке из черного перца и содержанию чеснока и розовой гималайской соли, добавляющихся на стадии приготовления. В процессе созревания мягкие сырные шарики твердеют, однако не превращаются в хрупкие кусочки, а становятся прочными как камень. Сыр идеален как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами. Он может стать частью сырной тарелки в дополнении с белым сухим вином или же исполнить свое предназначение: являющийся терочным сыром, бельпер добавляют в такие блюда, как салаты, пасты, пиццы, фондю и даже супы.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, чеснок, перец черный, соль поваренная.
Срок годности: 60 дней.
Упаковка: пищевая слюда.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Бельпер Кнолле55 гр.

Твердый сыр, сделанный из коровьего молока, имеет пикантный островатый вкус благодаря обсыпке из черного перца и содержанию чеснока, розовой гималайской соли, добавляющихся на стадии приготовления.

15055 гр.В корзину

Долгое время трудолюбивые повара днями и ночами работали над новым сыром, и вскоре их труд был вознагражден рождением козьего твердого. В течении двух месяцев сыр приобретает незабываемую сладость и нежный аромат сливочности. Покрытый желтым латексом, сыр сохраняет в себе питательные свойства и неповторимый вкус. Сыр идеален как самостоятельно в сырной тарелке, так и вместе с другими продуктами, например, станет отличным дополнением к выпечке или первому блюду. Относительно напитков стоит сделать выбор в пользу белого или красного сухих вин, но темное пиво также прекрасно подойдет к сыру.

Состав: молоко козье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, соль поваренная.
Срок годности: 60 дней.
Упаковка: вакуумный термоусадочный пакет.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Козий твердый1 кг.

Козий твердый идеален как самостоятельно в сырной тарелке, так и вместе с другими продуктами, например, станет отличным дополнением к выпечке или первому блюду.

2 5001 кг.В корзину

Этот нежный сыр с бархатистой белой плесенью по праву занимает место крайне капризного в приготовлении и требующего точного соблюдения всех процессов вызревания и ежедневного ухода, благодаря чему он становится по-настоящему изысканным и удивительным. Сочетание пушистой корочки и текучей мякоти придают сыру дополнительную утонченность, а красное сухое вино поможет раскрыть весь букет ароматов и вкусов. Лучшими компаньонами сыра станут орехи, фрукты и свежая зелень, однако его можно добавить во многие блюда, благодаря чему они приобретут яркие краски.

Состав: молоко коровье пастеризованное, сычужный фермент животного происхождения, закваска натурального происхождения, культура белой плесени PC, соль поваренная.
Срок годности: 12 дней.
Упаковка: бумага фольгированная.
Хранение: сыр необходимо хранить при температуре +2 градуса по Цельсию.

Камамбер130 гр.

Французский камамбер является одной из главных гордостей производства “Fromage de Vera”

350130 гр.В корзину
Наталья Лобачева

Я конечно не любитель писать дифирамбы в сетях, лучше говорить лично, но сейчас я не могу удержаться! Сегодня я, в очередной раз стала счастливым обладателем Камамбера из молока козочек производства Fromage de Vera и это прекрасный сыр с каждым днем все лучше и лучше! Сегодняшний сыр просто божественен! Вера, ты гений! Fromage de Vera, спасибо что вы есть!

Виолетта Старовойтова

Классный сыр с индивидуальным вкусом!

Наталья Колесова

Подобного сыра в Самаре не найти! Настоящий французский вкус!!!
Merci beaucoup Vera!

Лена Левченко

Ну ОЧЕНЬ вкусный камамбер в этот раз, как никогда! Я съела сразу один не отрываясь. Теперь сижу и жалею, что мало заказала))) Действительно, Вера, ваши сыры все лучше и лучше с каждым днем! Спасибо!

Динара

Ваш сыр бесподобен! Очень довольна покупкой! Нежный камамбер, а пикантный вкус Белпер Кнолле вызывает неподделный вкусовой восторг!

Татьяна Старостина

Запоздалый отзыв, но лучше поздно, чем никогда, так ведь?

Елена Бирюкова

Доброе утро! Докладываю уважаемой публике, что классический козий сыр с гордостью держит звание классического. Невероятно вкусно) 

Галина Лоба

А мы опробовали Валансе - это нечтооо - это феерично и шедеврально! Фото сделать не успели...

Bob Bebop

Стилтон - просто бомбический! У меня даже слезы из глаз пошли, какой он насыщенный! В восторге от всего, что сегодня получили, спасибо огромное!!!